从饮食文化看北海人的脾气秉性

责任编辑:lds来源:北海网址明升时间:2018-12-28 17:39


俗语有云

一方水土养一方人

我国960万平方公里的辽阔疆域上

风土人情各有不同

而这其中不同最显著的一点

就体现在多元的饮食文化上


北海地处两广地区的沿海地带

在饮食上自然带有粤菜的一些风味、特点

而饮食文化和当地人的脾气秉性间

有一种微妙的关系

相互影响、相互平衡

今天,就和小编一起从饮食文化出发

去探寻北海人的脾气秉性之一二




◆ 喜清淡 ◆


北海家常菜沿承粤菜“清淡”、“鲜味”的特点,北海人餐桌上常见的“清蒸鲳鱼”、“白切鸡”、“西兰花炒干贝”都是其中的代表。


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如果你问北海人为什么吃得那么淡,TA大多会告诉你这是为了最大程度上保证食材的原汁原味,而且低盐的饮食也更加健康。

喜吃“清淡”食物的北海人,在性格上显得较温和,平易近人,遇事不急不躁,颇有些“看淡一切”的姿态。


◆ 喜甜食 ◆


夏天到侨港喝碗冰冻糖水,冬天在自家煲一锅暖暖的甜汤,是很多北海人的日常。两广人爱吃甜食,从糖水到传统小吃,乃至做菜,都带有“糖”的踪影。“甜”的味觉,清润可口,让人心情愉悦。


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喜欢吃甜食的北海女生,性格大多柔和善良、温润如玉;而常和家人一起喝糖水的男生,相信也会更加的顾家。



◆ 喜煲汤 ◆


众所周知,北海人吃饭不可无汤。饭前一碗汤,帮助打开食欲,更重要的其中的养生功效。夏秋之交时,煲一锅冬瓜老鸭汤,可以清润消暑、利水祛湿;天寒时,喝一碗山药排骨汤,健脾益胃、滋阴润燥。


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煲老火汤讲究的是食材的多样搭配和火候的控制,深谙此道的北海人,养成了耐得下心、沉得住气的脾性,明升中纵有不易,也淡然处之。



这几年,越来越多人成为了“新北海人”

在饮食上也从刚开始的不适应不习惯

到热衷于学一道北海菜、烧一道北海菜

说起一道菜的养生功效头头是道

原来北海不仅仅有阳光海滩

它独具魅力的饮食文化也正影响着m88人




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(部分图片来源于网络、本文为广告文)

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